Ванільного екстрактушироко використовується як в комерційній, так і в вітчизняній випічці, виробництві парфумів таароматерапія, але багато людей не усвідомлюють масиву переваг для здоров'я, що випливає з використання ванільної олії, хоча це технічно не є ефірною олією.Внутрішньо чиста ванільна олія бореться з запаленням, працює як антидепресант і містить високий рівень антиоксидантів - запобігаючи росту ракових клітин.
Доведено, що боротися з інфекціями та захворюваннями, спричиненими окисленням та запаленням.Ванільна олія також сприяє здоров’ю шкіри та волосся, позбавляє м’язового болю та спазмів, а такожЗбалансує гормони природним шляхом.Протягом тисяч років його використовують чоловіки та жінки, які борються із втратою лібідо, тривоги та високим кров'яним тиском.
Ванільна олія походить відВанільна Планіфолія, рідний вид родини орхідцеа.Іспанське слово для ванілі єВайна, що просто перекладається як "маленький стручок".Саме іспанські дослідники прибули на узбережжя Мексики на початку 16 століття, які дали ваніллю свою поточну назву.
Факти харчування ванільного масла
Ваніль росте як лоза, яка піднімається на існуюче дерево або структуру.Залишившись у спокої, лоза зростає так само високо, як це дозволить підтримка.Хоча він є рідним для Мексики, він зараз широко вирощується по всій тропіці.Індонезія та Мадагаскар - найбільші виробники у світі.
Ставки для насіння ванілі приблизно на третину дюйма на шість дюймів і коричнево -червоний до чорного кольору при дозріванні.Всередині стручок - жирна рідина, наповнена крихітними насінням.
Квітка ванілі (яка є прекрасною, жовтою квіткою, що виглядає на орхідеї) дає плід, але вона триває лише один день, тому виробникам доводиться щодня перевіряти квіти.Плід - це насіннєва капсула, яка, залишається на рослині, дозріває і відкривається.Коли він висихає, сполуки кристалізуються, вивільняючи свій характерний запах ванілі.І ванілі, і насіння використовуються для приготування їжі.
Показано, що ванільна квасоля містить понад 200 сполук, які можуть змінюватись за концентрацією залежно від області, де збирають квасоля.Кілька сполук, включаючи ванілін, р-гідроксибензальдегід, гуаакол та анісовий алкоголь, було визнано важливим для ароматного профілю ванілі.
Дослідження, опубліковане вЖурнал харчових наукВстановлено, що найважливішими сполуками, що відповідають за диференціацію різноманітності ванільної квасолі, були ванілін, анісний спирт, 4-метилгуаакол, р-гідроксибензальдегід/триметилпіриразин, р-кресол/анізол, гуаакол, ізовалерська кислота та оцтова кислота.(1)
8 Переваги для здоров'я ванільної олії
1. Містить антиоксидантні властивості
Антиоксидантні властивості ванільної олії захищають тіло від зносу, нейтралізуючи вільні радикали.Антиоксиданти - це речовини, які допомагають запобігти певним видам пошкодження клітин, особливо тих, що спричинені окисленням.Окислення - одна з найбільших причин більшості наших проблем та захворювань для здоров'я.Це призводить до утворення вільних радикалів, які дуже небезпечні для тканин організму і пов'язані з раком та передчасним старінням.
Їжа з високою антиоксидантамиі рослини оцінюються за рахунок ORAC (ємність поглинання кисню), яка випробовує потужність речовини для поглинання та усунення вільних радикалів.Висушену ванільну квасолю Spice оцінюється в неймовірних 122 400Значення ORAC!Дослідження, опубліковане вЖурнал сільськогосподарської та харчової хіміїзазначив, що чистий екстракт ванілі, який був зроблений з вилікованої ванільної квасолі та 60 відсотків водного етилового спирту, має високий рівень антиоксидантної активності.У дослідженні зазначалося, що результати "вказують на потенційне використання компонентів екстракту ванілі як антиоксидантів для збереження їжі та в добавках для здоров'я як харчових препаратів".(2)
2. Знижує симптоми ПМС
Оскільки ванільна олія активує рівень естрогену, вона також регулює менструацію та знімаєСимптоми ПМС.Симптоми ПМС відчувають понад 75 відсотків менструальних жінок, а баланс гормону є основним фактором, який визначає ці симптоми.Поширені симптоми ПМС включають втому, здуття живота, проблеми зі шкірою, емоційні зміни, хворобливість грудей та спазми.
Ванільна олія служитьприродний засіб для ПМС та спазмівТому що він активує або врівноважує рівень гормонів і керує стресом, залишаючи своє тіло і розум розслабленими.Ванільна олія працює як заспокійливий засіб, тому ваш організм не перебуває у стані гіперчутливості, відчуваючи симптоми ПМС;Натомість це спокійно, а симптоми мінімізовані.
3. запобігає росту ракових клітин
Ефірна олія ванілі має антиканциногенні властивості - це допомагає інгібувати розвиток раку до того, як він стане проблемою, що робить його потенційнимприродне лікування раку.Це потужне масло стримує ріст ракових клітин, здебільшого через воно діє як антиоксидант, який запобігає окисленню клітин.Антиоксиданти вбивають вільні радикали в організмі та зворотні окислювальні стресові хронічні захворювання.
За даними Національного інституту раку, при високих концентраціях вільні радикали можуть бути небезпечними для організму та пошкодити всі основні компоненти клітин, включаючи ДНК, білки та клітинні мембрани.Пошкодження клітин, спричинених вільними радикалами, особливо пошкодження ДНК, може відігравати певну роль у розвитку раку та інших станів здоров'я.(3) Антиоксиданти відомі як "відлякувач вільних радикалів", які взаємодіють, нейтралізують іБоріться з вільними радикальними пошкодженнями.
4. Боротьба з інфекціями
Деякі компоненти, присутні у ванільній олії, такі як евгенол та ванілін гідроксибензальдегід, здатні боротися з інфекціями.Дослідження 2014 року, опубліковане в Базелі, Швейцарія, досліджувало ефективність ванільної олії як антибактеріального агента при використанні на поверхні бактеріальних клітин.Дослідження виявило, що ванільна олія сильно інгібує як початкову прихильність клітин S. aureus, так і розвиток зрілої біоплівки через 48 годин.Клітини S. aureus - це бактерії, які часто зустрічаються в дихальних шляхах людини та на шкірі.
5. працює як антидепресант
Ваніль зазвичай використовується як домашній засіб від 17 століття доборотися з тривогою та депресією з харчуванням.Ванільна олія має заспокійливий вплив на мозок, що допомагає при гніві, безсонні, стресі та тривозі.
Дослідження, опубліковане вІндійський журнал фармакологіївиявив, що ванілін, один з основних компонентів ванільної олії, продемонстрував активність антидепресантів у мишей, яка була порівнянна з флуоксетином, ліками, які лікують депресію та обсесивне компульсивне розлад.Дослідження дійшло висновку, що оскільки ванілін зміг спричинити значне зниження нерухомості у мишей, як зазначено в примусовому тесті на плавання, седативні властивості роблять ванільне масло ефективним уприродно лікування депресії.(5)
6. зменшує запалення
Запалення пов'язане майже з кожним станом здоров’я, а дослідники люто досліджують вплив хронічного запалення на здоров'я та можливе профілактичне медичне застосування.На щастя, ванільна олія є заспокійливою, тому зменшує стрес на організм, такий як запалення, що робить йогопротизапальна їжа;Це корисно для дихальних, травних, нервових, кровоносних та екскреторних систем.
Оскільки ванілі мають високу кількість антиоксидантів, це зменшує пошкодження, спричинене запаленням.Ванілін, компонент з найбільш антиоксидантним значенням, має потужністьНижній холестерин природним шляхомі знижувати рівень тригліцеридів та симптоми ревматоїдного артриту.Ревматоїдний артрит викликаний аутоімунною дисфункцією, де лейкоцити руйнують хрящ.
Це може бути пов'язано з харчовою алергією, бактеріальними інфекціями, стресом або надлишкою кислоти в організмі.Протизапальні, седативні та антибактеріальні властивості ваніллі олії роблять її ідеальноюприродне лікування артриту.
7. знижує артеріальний тиск
Седативна вплив ванільної олії на організм дозволяє йомуприродно знижуйте артеріальний тискрозслабляючи тіло і розум.Високий кров'яний тиск - це коли тиск на артерії та судини стає занадто високим, а артеріальна стіна стає спотвореною, викликаючи додатковий стрес на серце.Високий рівень артеріального тиску може поставити вас під загрозу інсульту, інфаркту та діабету.
Основною причиною високого кров'яного тиску є стрес;Розслабляючи м’язи та розум, ванільна олія здатна знизити рівень артеріального тиску.Ванільна олія також допомагає вам більше спати, що є ще одним простим способом зниження рівня артеріального тиску.Ванільна олія служитьприродний засіб для високого кров'яного тискуОскільки він також діє як антиоксидант, тому він зменшує окислювальний стрес і розширює артерії.