Цедра та м’якоть цитрусових є зростаючою проблемою відходів у харчовій промисловості та в побуті. Однак, існує потенціал для отримання з них чогось корисного. У роботі, опублікованій у Міжнародному журналі екологічної та екологічної медицини (Waste Management), описано простий метод парової дистиляції, в якому використовується побутова скороварка для вилучення корисних ефірних олій зі шкірки солодкого лайма (mosambi, Citrus limetta).
Відходи шкірки мосамбі можна придбати у величезних кількостях у численних магазинах фруктових соків у штаті Делі та інших місцях, а також там, де люди готують соки вдома. Дослідження показує, що ці екстраговані ефірні олії мають протигрибкову, ларвіцидну, інсектицидну та антимікробну активність, і тому можуть бути корисним джерелом недорогих продуктів для захисту врожаю, боротьби зі шкідниками вдома та прибирання тощо.
Використання відходів харчової промисловості як джерела сировини для інших галузей промисловості набирає обертів. Однак, щоб бути справді корисним для навколишнього середовища, видобуток корисних матеріалів з таких відходів має наближатися до вуглецевої нейтральності та бути значною мірою не забруднюючим. Хіміки Тріпті Кумарі та Нандана Пал Чоудхурі з Делійського університету та Рітіка Чаухан з Інженерного коледжу Бхараті Відьяпіта в Нью-Делі, Індія, використали відносно екологічно чисту парову дистиляцію з подальшою екстракцією розчинником гексаном для отримання ефірних олій зі шкірки мосамбі. «Зазначений метод екстракції не має відходів, є енергоефективним та дає хороший вихід», – пише команда.
Команда продемонструвала антибактеріальну активність екстрагованих ефірних олій проти бактерій, включаючи Bacillus subtilis та Rhodococcus equi. Ті ж олії також показали активність проти штамів грибків, таких як Aspergillus flavus та Alternaria carthami. Екстракти також демонструють летальну активність проти личинок комарів та тарганів. Дослідники припускають, що за умови належної адаптації, щоб виключити необхідність етапу використання органічного розчинника, можливо розробити вітчизняний підхід до виготовлення таких ефірних олійних продуктів з шкірки цитрусових у домашніх умовах. Це, на їхню думку, дозволило б наблизити науку до реальності та забезпечило б ефективну альтернативу дорогим промисловим спреям та продуктам.
Час публікації: 03 грудня 2022 р.