Сафлорова олія

Що таке сафлорова олія?

Сафлор вважається однією з найдавніших існуючих культур, коріння якої сягає аж до Стародавнього Єгипту та Греції. Сьогодні рослина сафлору залишається важливою частиною харчових продуктів і часто використовується для виготовлення сафлорової олії, звичайної кулінарної олії, яка також використовується для виготовлення різноманітних харчових продуктів, засобів догляду за шкірою тощо.

Олія не тільки широко використовується в кулінарії, але також часто використовується для виробництва маргарину та деяких продуктів переробки, таких як заправки для салатів. Він також міститься в різноманітних продуктах по догляду за шкірою та косметиці, що пояснюється його здатністю зволожувати шкіру та зменшувати запалення.

На додаток до свого м’якого смаку, високої точки димлення та яскравого кольору, сафлор також природно не містить ГМО та може похвалитися багатим профілем поживних речовин. Насправді кожна порція містить багато корисних для серця мононенасичених жирів, омега-6 жирних кислот і вітаміну Е.

Переваги

1. Сприяє здоров’ю шкіри

Багато людей використовують сафлорову олію для оздоровлення шкіри, завдяки її здатності заспокоювати та зволожувати суху шкіру. З цієї причини сафлорову олію зазвичай додають у засоби догляду за шкірою та косметику завдяки її корисним властивостям для зміцнення шкіри.

Окрім великої кількості протизапальних антиоксидантів, він також багатий вітаміном Е.

2. Добре підходить для приготування їжі на високій температурі

Сафлорова олія має температуру диму близько 450 градусів за Фаренгейтом, що означає, що вона здатна витримувати дуже високі температури, не руйнуючись і не окислюючись. Це робить сафлорову олію чудовим вибором для приготування їжі, особливо при використанні високотемпературних методів, таких як смаження, смаження або запікання.

3. Покращує рівень холестерину

Сафлорова олія багата ненасиченими жирами, які є корисною для серця формою жиру, який пов’язаний зі зниженням рівня холестерину. У них особливо багато мононенасичених жирів, які, як було показано, знижують рівень загального та поганого холестерину ЛПНЩ, обидва з яких є основними факторами ризику серцевих захворювань.

4. Стабілізує рівень цукру в крові

Сафлорова олія допомагає контролювати рівень цукру в крові і може навіть знизити ризик ускладнень, пов’язаних з діабетом. Наприклад, дослідження, проведене Університетом штату Огайо, показало, що споживання сафлорової олії щодня протягом 16 тижнів призвело до значного зниження рівня гемоглобіну A1C, який є маркером, який використовується для вимірювання тривалого контролю цукру в крові.

5. Зменшує запалення

Вважається, що хронічне запалення лежить в основі низки різних захворювань, включаючи аутоімунні стани, хвороби серця та рак. Деякі дослідження показали, що сафлорова олія може мати потужні протизапальні властивості та може допомогти зменшити кілька ключових маркерів запалення.

Як використовувати

Майте на увазі, що ці кількості також повинні включати інші здорові жири, включаючи горіхи, насіння, авокадо, горіхове масло, масло з трави та інші види рослинної олії.

Якщо ви дотримуєтеся кетогенної дієти або дуже активні, ці кількості можуть бути трохи вищими для вас.

Сафлорова олія ідеально підходить для способів приготування на високому вогні, таких як смаження, запікання та смаження. Завдяки виразному кольору та аромату його можна навіть використовувати як бюджетну заміну шафрану в деяких стравах.

Для місцевого застосування просто додайте кілька крапель олії на сухі, грубі або лускаті ділянки шкіри. Крім того, спробуйте змішати його з кількома краплями ефірної олії, наприклад, чайного дерева або ромашки, і нанести на шкіру масажними рухами.

Висновок

• Сафлорова олія - ​​це вид рослинної олії, виготовленої з рослини сафлору. Його зазвичай використовують для приготування їжі та додають у маргарин, заправку для салатів та засоби по догляду за шкірою.
• Деякі потенційні переваги сафлорової олії включають кращий контроль цукру в крові, зниження рівня холестерину, зменшення запалення та покращення здоров’я шкіри.
• Оскільки він має високу точку димлення, його також можна використовувати для приготування їжі на високій температурі, як-от смаження чи смаження, без руйнування чи окислення.
• У великих кількостях це може сприяти збільшенню ваги та запаленню. Це також може перешкоджати згортанню крові для тих, хто має порушення згортання крові.
• Щоб почати користуватися потенційними перевагами сафлору, спробуйте включити його в свій природний догляд за шкірою або замінити його на інші жири у своєму раціоні.