Згідно з грецькою міфологією, богиня Афіна піднесла Греції в дар оливкове дерево, якому греки віддали перевагу, а не жертву Посейдону, який являв собою джерело солоної води, що б’є зі скелі. Вважаючи, що оливкова олія є необхідною, вони почали використовувати її у своїх релігійних практиках, а також у кулінарних, косметичних, фармацевтичних та освітлювальних цілях. Оливкова олія та оливкове дерево часто згадуються в релігійних писаннях і часто є символом божественних благословень, миру та прохань про вибачення, звідси вислів «простягнути оливкову гілку» як спосіб передати бажання перемир’я. Міжкультурний символ також уособлює красу, силу та процвітання.
Оливкове дерево, яке може похвалитися тривалістю життя до 400 років, століттями шанувалося в середземноморському регіоні. Хоча незрозуміло, звідки він походить, існує думка, що його вирощування почалося на Криті та інших грецьких островах близько 5000 року до нашої ери; однак загальний консенсус полягає в тому, що він виник на Близькому Сході і за допомогою єгипетської, фінікійської, грецької та римської цивілізацій поширився на захід до Середземного моря.
У 15-16 століттях оливкові дерева були завезені на Захід іспанськими та португальськими дослідниками. Наприкінці 18 століття оливкові гаї були створені в Каліфорнії францисканськими місіонерами; однак країни, що оточують Середземне море, з їх м’яким кліматом і ідеальними ґрунтами залишаються найкращими регіонами для вирощування оливкових дерев. Країни за межами Середземномор’я, які є основними виробниками оливкової олії Carrier Oil, включають Аргентину, Чилі, південний захід США, Південну Африку, Австралію та Нову Зеландію.
Оливкова олія, яку грецький поет Гомер називав «рідким золотом», користувалася настільки повагою, що вирубка оливкових дерев каралася смертю згідно з грецькими законами Солона 6-7 століття до нашої ери. Оливкові гаї царя Давида та його склади оливкової олії високо цінувалися, тому охоронялися цілодобово. Коли Римська імперія поширювалася в Середземноморському регіоні, оливкова олія стала основним предметом торгівлі, що призвело стародавній світ до безпрецедентного прогресу в торгівлі. Відповідно до історичних повідомлень Плінія Старшого, до 1 століття нашої ери в Італії була «чудова оливкова олія за розумними цінами — найкраща в Середземномор’ї».
Римляни використовували оливкову олію як зволожувач для тіла після купання і дарували оливкову олію на свята. Вони розробили шнековий метод екстракції оливкової олії, який продовжує використовуватися в деяких частинах світу. Спартанці, як і інші греки, зволожували оливковою олією в гімназії, щоб підкреслити м'язисті форми свого тіла. Грецькі спортсмени також проходили сеанс масажу з використанням оливкової олії, оскільки це запобігало спортивним травмам, знімало м’язову напругу та зменшувало накопичення молочної кислоти. Єгиптяни використовували його як антибактеріальний засіб, очищаючий і зволожуючий засіб для шкіри.
Вважається, що значний внесок оливкового дерева очевидний у його грецькій назві, яка, як вважається, запозичена від семіто-фінікійського слова «el'yon», що означає «вищий». Це був термін, який використовувався в торгових мережах, швидше за все, для порівняння оливкової олії з іншими рослинними або тваринними жирами, доступними на той час.
Венді
Тел.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Час публікації: 19 квітня 2024 р